Сегодня мне сказали, что шанежками называют ватрушки, но когда я впервые приготовила это блюдо, почему-то мне в голову пришло такое название и оно там и осталось)
В целом, это что-то среднее между тифтельками и фрикадельками.. очень похоже на фаршированные перчики, но без перчикафф))
Готовится так:
обжариваю лук, добавляю в фарш, туда-же вареный рис, пару яиц, соль, перец.
Скатываю котлетки и складываю в кастрюлю. Поливаю кетчупом, заливаю кипятком и на огонь. Для запаха добавляю пару горошков черного перца в воду и лаврушку.
Когда сварится, получается очень вкусно! Можно есть как котлетки с гарниром, а можно и как перчики - просто со сметанкой. |