кэп) мне нужна чёткая действующая документация)
СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
например нашел вот. но тут состав и плоЩади не расписаны(

__________________
Не воспринимай доброту за слабость.
Чем воин отличается от бойца? - воин не боится умереть.